紅酒加盟飲用葡萄酒時(shí)應(yīng)留意什么
1.合作肉類喝。喝紅酒較好配肉類，如顏色比較深的肉，滋味重，豬肉，牛肉，羊肉都能夠，喝白葡萄酒較好配顏色比較淡的肉，滋味淡，海鮮之類。
2.與水果調(diào)配喝。有種葡萄酒的盛行喝法，即用水果和葡萄酒調(diào)配，調(diào)出各種不同的滋味。許多人在飲用葡萄酒尤其是紅葡萄酒時(shí)喜歡參加一些雪碧，其實(shí)這種飲用辦法并不科學(xué)。
3.不宜加雪碧和可樂(lè)。在葡萄酒中參加雪碧，一方面破壞了葡萄酒原有的純粹果香，另一方面也因大量糖分和氣體的參加影響了葡萄酒的營(yíng)養(yǎng)和成效。
4.不宜加冰喝。加冰塊飲用也是不正確的，由于加冰之后葡萄酒被稀釋，不太適合胃酸過(guò)多和患潰瘍病的人飲用。正確飲用葡萄酒的辦法是：紅葡萄酒在室溫下飲用即可，不要冰鎮(zhèn)，較好在敞開后一小時(shí)，酒水充沛吸收空氣后再飲用;白葡萄酒則冰鎮(zhèn)后再飲用口味更佳，但不要在酒內(nèi)增加冰塊。
5.開蓋應(yīng)該趕快喝完。一般說(shuō)來(lái)，葡萄酒敞開后應(yīng)立即飲用，假如一次喝不完，可把剩下的酒放在冰箱里，但也不宜超越三天。即使沒(méi)有敞開的葡萄酒，簡(jiǎn)單地寄存在酒柜里也是不妥的。正確的寄存辦法是臥放或者倒放。這樣主要是避免軟木塞過(guò)度枯燥，透氣后使酒質(zhì)氧化，造成口感的改變。
6.晚上喝好。按人體生理學(xué)的觀點(diǎn)，還是安排在晚間喝酒為好，這是由于在一晝夜的24小時(shí)之內(nèi)，人體對(duì)酒精的感觸狀況是不同的。上午7-8點(diǎn)，肝臟中的有毒物質(zhì)基本已掃除干凈。所以這時(shí)決不要喝酒，避免給肝臟帶來(lái)沉重的負(fù)擔(dān)。正午前后，身體對(duì)酒精較易感覺(jué)，假如正午喝酒，則較易致醉，且午餐喝酒會(huì)使整個(gè)下午精神不振。下午3-5點(diǎn)，因人的味覺(jué)和嗅覺(jué)較為敏銳，聽覺(jué)也處于一天中的二高潮，故這時(shí)較易于評(píng)酒，所做的判別準(zhǔn)確度高。下午6點(diǎn)，人的體力和耐力較強(qiáng)，這時(shí)對(duì)酒精的承受力也較大。
