葡萄酒加盟冰葡萄酒儲(chǔ)存有哪些禁忌
冰葡萄酒在出廠后處于一個(gè)緩慢熟化的進(jìn)程中，如果把它儲(chǔ)存在恰當(dāng)?shù)沫h(huán)境中，這種熟化的進(jìn)程就會(huì)進(jìn)行得更充沛，使其口感更為醇香。這個(gè)恰當(dāng)?shù)沫h(huán)境取決于六個(gè)重要因素，即溫度、濕度、光線、振動(dòng)、異味和放姿。
所以冰酒儲(chǔ)存在陰涼、安靜的旮旯，以避免激烈或異常的氣味(如油漆)及過(guò)度的氣溫變化;也不要過(guò)分沉浸愛(ài)不釋手，不時(shí)拿出來(lái)賞識(shí)擦拭。冰酒較不需要的就是搖晃和光線影響。若想將冰酒儲(chǔ)存一段比較長(zhǎng)的時(shí)間，較好能讓酒瓶平躺，其目的是為了使軟木塞能與酒液接觸以保持滋潤(rùn)。如果讓酒瓶的瓶身直立置放，軟木塞就無(wú)法保持濕潤(rùn)，過(guò)度枯燥將導(dǎo)致空氣進(jìn)入而損壞酒質(zhì)。
翻開(kāi)一瓶葡萄酒后要用軟木塞塞回去，瓶子要放在冰箱里，直立放置。一般，白葡萄酒翻開(kāi)后能夠在冰箱中存放一周，紅酒翻開(kāi)后一般能夠在冰箱里保存2-3周。沒(méi)翻開(kāi)的時(shí)分不要放進(jìn)冰箱。翻開(kāi)瓶子，放入冰箱，但時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)。要把你的白葡萄酒拿出冰箱，過(guò)幾分鐘再喝，不然會(huì)錯(cuò)過(guò)很多味道。
