樅木國(guó)際酒莊 | 干白是什么

時(shí)間:2021-08-05 14:54:13 來(lái)源:網(wǎng)絡(luò) 作者:樅木國(guó)際點(diǎn)擊: 次

夏日炎炎，

此時(shí)正是飲用干白葡萄酒的最佳季節(jié)，

干白清新淡雅的果香，干脆清爽的口感，

給酷暑中的人們帶來(lái)一絲絲清涼。

樅木國(guó)際酒莊 | 干白是什么

干白(Dry White)，即干白葡萄酒，

是用白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經(jīng)去皮發(fā)酵而成。

白葡萄酒在釀制時(shí)，需要把皮籽過(guò)濾掉，

只用葡萄汁發(fā)酵，

所以酒液沒(méi)有經(jīng)過(guò)葡萄皮的浸染，

顏色通常呈淡黃色，

常見(jiàn)的白葡萄品種有長(zhǎng)相思、霞多麗、雷司令等。

樅木國(guó)際酒莊 | 干白是什么

干白葡萄酒是含糖量低于4g/L的干型白葡萄酒，

葡萄汁在釀制過(guò)程中，

糖分全部轉(zhuǎn)化為酒精，含糖量極低。

干白葡萄酒雖然含糖量低，

但喝起來(lái)不一定沒(méi)有甜味。

因?yàn)樘饾?rùn)的口感不僅是由糖類(lèi)帶來(lái)的，

酒精和一些酯類(lèi)等成分也都能帶來(lái)一絲甜味。

白葡萄酒的釀制工藝與紅葡萄酒最大的不同是，

白葡萄酒在釀制過(guò)程中需要去掉皮渣，

以免浸染上葡萄皮的顏色。

因?yàn)樯倭似咸哑さ慕荆?/span>

所以白葡萄酒單寧含量較低，口感偏酸。

樅木國(guó)際酒莊 | 干白是什么

干白酒新鮮、清爽、有水果香味，

干白酒適合搭配海鮮、禽類(lèi)、

奶酪以及水產(chǎn)品等顏色清淡的菜佐餐。

樅木·長(zhǎng)相思干白葡萄酒，

產(chǎn)自西班牙的拉曼恰產(chǎn)區(qū)，

100%長(zhǎng)相思葡萄品種釀造。

酒體呈稻草色澤，

綠色水果和柑橘香氣中略帶著礦物質(zhì)和醋栗的香氣。

最佳品嘗溫度：6-10℃，

喝之前適當(dāng)冰鎮(zhèn)一下更好喝！

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