葡萄酒加盟之葡萄酒飲用三大忌
一忌與海鮮搭配
一般而言，紅葡萄酒配紅肉符合烹調(diào)學(xué)自身的規(guī)則，因為葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，可以讓你的消化更“順暢”。但如果讓紅葡萄酒與一些海鮮(如螃蟹、大蝦等)搭配時，則會嚴重破壞海鮮的口味，而且葡萄酒自身甚至?xí)a(chǎn)生令人討厭的金屬味。
二忌與醋對“飲”
各種沙拉通常不會對葡萄酒的風(fēng)格產(chǎn)生影響，但如果在沙拉中拌了醋，再與紅葡萄酒同食，那口味就會大打折扣了。這時候，你不妨選擇檸檬水，因為其中的檸檬酸與葡萄酒的品格能夠協(xié)調(diào)一致。此外，奶酪和葡萄酒是天生的理想組合，只需注意不要將辛辣的奶酪與精制的葡萄酒相搭配。
三忌“海”量飲用
飲用紅葡萄酒，每次以50毫升到100毫升為宜，每天不宜超過250毫升。有專家指出，喝適量的酒，死亡率比沒有喝酒的人要低28%，但若是超過此限，死亡率卻不減反增。飲酒過度不僅是造成肝癌和肝硬化等疾病的重要原因，而且因酗酒造成的社會問題更是層出不窮。
